Crépière

La crêpière professionnelle et le matériel incontournable pour les crêperies, les foires ou dans des restaurants voulant se démarquer avec des desserts bretons. La crêpière électrique professionnelle va vous permettre de réaliser des crêpes ou des galettes dans n’importe quel endroit, la crêpières à gaz Professionnelle ou la galetiere par excellence des Crêpiers.

Crêpière électrique professionnelle 

Ce matériel de cuisine professionnel va vous permettre de réaliser des crêpes sucrées ou des crêpes salées selon vos envies, le Billig est disponible en deux dimensions : le choix peut se porter sur un diamètre de 35 cm ou sur un diamètre de 40 cm. lors de la réception de votre nouvelle Galetière vous devrez lui faire subir un culottage.  Cette étape est indispensable pour protéger la plaque de cuisson et lui donner ainsi ses propriétés anti adhésives. afin de réussir votre culottage sur votre appareil à crêpes vous devez compter 1h30 pour le réaliser parfaitement cette étape, elle est très simple à réaliser et nous allons la détailler ensemble. Le culottage de la plaque de votre crêpières professionnelle va se faire en versant une cuillère à café d’huile sur la plaque, l’étaler uniformément à l’aide de votre tampon d’essuyage et laissez chauffer votre plaque entre 5 à 10 minutes renouveler cette opération quatre fois de suite.

Crêpière gaz pro

Votre crêpières professionnelle commence à avoir une couche de brûler cette couche de brûlé est normal. Renouveler cette opération de culottage jusqu’à neuf fois pour la dernière couche vous devez passer le tampon sur la plaque sans ajouter de matière grasse une fois terminée votre plaque de crêpières aura un aspect vernis de couleur marron châtaignes. Vous retrouverez dans cette catégorie de Billig professionnel des crêpières pas cher c’est crêpières au meilleur prix vous permettront de commencer votre activité sereinement. Si vous ne trouvez pas le matériel que vous désirez n’hésitez pas à nous contacter et nos experts en matériel de snacking pour la cuisine professionnelles feront leur maximum pour trouver le modèle que vous souhaitez.

Idée recette : Galette saucisse, étaler votre pâte à crêpe sur votre billig et faire revenir préalablement des oignons et votre saucisse sur votre plancha pro, puis dresser votre galette avec quelques pomme de terre et des dés de tomme fraîche, Dégustez.

Si vous songez à ouvrir une crêperie, l’appareil le plus important que vous devez avoir, c’est une crêpière. Elle est également nécessaire, si vous avez déjà un cadre et que vous voulez diversifier votre commerce en vendant des crêpes. Ces dernières peuvent y prendre n’importe quelle forme. Sur le marché, il existe de nombreuses crêpières. Cependant, toutes ne sont pas de qualité. Nous allons vous faire découvrir quelques appareils de qualité pour réaliser vos crêpes.

La crêpière professionnelle électrique double

Pour réaliser des crêpes comme un professionnel, il n’y a rien de mieux qu’une crêpière professionnelle comme celle-ci.

Description technique

La crêpière professionnelle électrique double est faite en acier inoxydable. Elle fonctionne en étant branchée à une prise électrique avec une tension de 380 V. La puissance est de 7,2 kW. Pour ce qui est des dimensions, elles sont 860 x 500 x 240 mm et représentent respectivement la largeur, la profondeur et la hauteur de l’appareil. Pour finir, cet appareil pèse 42 kg.

Quels sont les avantages de cette crêpière ?

Le premier avantage de crêpière professionnelle électrique double, c’est qu’elle offre la possibilité de faire deux crêpes à la fois. Chacune d’elles a un diamètre de 400 mm. Grâce à cet avantage, vous allez deux fois plus vite pour servir la clientèle. En plus d’avoir deux crêpes, elles sont de qualité puisque cette crêpière ne grille pas votre préparation. Elle dispose d’un régulateur de température qui permet de les avoir à bonne température. Elles seront assez moelleuses et bonnes au goût.

La crêpière électrique double a pour avantage de servir à d’autres cuissons autres que les crêpes. Vous pouvez vous en servir pour faire des galettes de sarrasin, des tampuras, des bilis, et bien d’autres encore. C’est tout simplement un appareil dédié aux professionnels. À tout ceci, il faut ajouter sa construction en fonte émaillée.

Quel est le prix de cette crêpière ?

Pour disposer cette crêpière professionnelle électrique double, vous devez débourser 1 138,97 euros TTC. Par contre, si vous souhaitez l’avoir hors taxe, il vous faut dépenser 949,14 euros.

La crêpière à gaz de 40 cm

Une crêpière à gaz permet de ne pas subir une coupure de courant au cours de la réalisation de ces crêpes. Surtout lorsque vous êtes un professionnel, la satisfaction du client doit être votre préoccupation. C’est pour cette raison que cette crêpière à gaz sera idéale.

Description technique

Outre le fait que cette crêpière fonctionne à l’aide du gaz, elle a ses finitions totalement en inox. Avec une puissance de 3,6 kW, elle pèse 18 kg. Sa largeur est de 400 mm et sa hauteur est de 200 mm.

Les avantages de cette crêpière à gaz

Cette crêpière à gaz est un appareil entièrement dédié aux professionnels. Il est fait totalement en inox et sa plaque est en fonte émaillée. Avec cet appareil, vous êtes en mesure de faire des crêpes rondes d’un diamètre de 40 cm.

Cette crêpière à gaz dispose d’une puissance très élevée. Grâce à cette dernière, vous êtes en mesure d’utiliser votre appareil à  l’extérieur comme à l’intérieur. Avec son léger poids, il est encastrable et se transporte facilement. Vous pouvez alors réaliser des crêpes moelleuses et dorées par la même occasion, car elle ne brûle pas la préparation. Vous pouvez également y réaliser des galettes au sarrasin. Pour finir, cet appareil dispose d’un brûleur en spiral pour une répartition uniforme de la chaleur lors de la cuisson des crêpes.

Combien coûte-t-elle ?

La crêpière à gaz 40 cm est accessible à toutes les bourses. Si vous souhaitez l’achetez tous frais compris, vous devez payer 415,07 euros. Si par contre vous le voulez hors taxe, il ne coûte que 345,90 euros à l’unité.

La crêpière carré premium 40

Avec sa base en carré, cette crêpière est  idéale pour être posée sur votre plan de cuisson. Le plus important, ce sont ses performances.

Description technique de cette crêpière

La crêpière carré premium 40 fonctionne avec l’énergie électrique et a toutes ses finitions en inox. Elle fait 430 mm de largeur, 445 mm de profondeur et  180 mm de hauteur. Son poids est de 22 kg. Sa puissance est de 2,7 kW et sa tension est de 230 V.

Les avantages de cette crêpière

Tout d’abord, cet appareil pour crêpes est monté sur châssis fait totalement avec de l’inox. La plaque en fonte est bien épaisse pour que la pâte à crêpe ne s’y colle pas. L’usinage est ultra fin et vous permet d’avoir des crêpes moelleuses d’une épaisseur de 40 cm.

Quel est le prix de cette crêpière ?

Cette crêpière coûte 444,43 euros TTC. Si vous souhaitez l’acheter sans compter les taxes, il vous faudra débourser un somme de 370,36 euros. Il faut dire que cet appareil est accessible à tous.