Pétrins PSR100 - 90 litres - à spirale - 2 vitesses - DitoSama

Capacité maximale de travail de 18 litres (coulage), soit 6 à 48 kg de pâte par opération (4 à 32 kg de farine), selon le taux d'hydratation. Capacité de la cuve : 90 litres, adaptée au pétrissage des pains spéciaux, des viennoiseries et de la pâte à pizza. Modèle sur pieds - à poser au sol Écran de protection pour éviter la folle farine dans la zone de travail au cours du pétrissage.
Cuve positionnée à l'avant de la machine pour faciliter le retrait de la pâte. Le fond de la cuve est relevé au centre pour que la pâte reste autour de la zone de pétrissage. Panneau de commande avec commutateur marche/arrêt et minuterie. Un dispositif de sécurité arrête la machine lorsque le couvercle est ouvert Capacité liquide : 18 litres. Moteur à deux vitesses (110 et 220 tr/min) pour le pétrissage avec variation manuelle de vitesse pour un processus de pétrissage plus rapide. Cuve inox et outil crochet spirale à axe verticale évitant l'accumulation de pâte autour de l'outil. Protection IP55