Friteuse gaz haute performance à relevage automatique

Friteuse gaz haute performance à relevage automatique 25 litres

La friteuse électrique haute performance est un outil idéal pour votre commerce. Grâce à son système de chauffage elle assure un haut rendement avec un coût total de l'énergie réduit de 25%. Dans ce produit, nous allons vous donner des informations sur la friteuse électrique haute performance à relevage automatique 21 litres.

Caractéristiques de la friteuse gaz haute performance à relevage automatique 25 litres

Grâce à son système de chauffage à haut rendement et au mode ECO, elle assure le meilleur ratio de rendement possible entre l’énergie consommée et la production de produits cuits avec des économies remarquables (coût total de l’énergie réduit de 25%). Le système de filtrage intégré améliore la qualité de l’huile de friture et réduit sa consommation (consommation de 2250 L/an pour une période de 8 heures pendant 365 jours soit 15% de gain). Le système de nettoyage facile et l’interface conviviale réduisent les temps de réglage (10 minutes économisées par jour). Capacité de production de 45 kg de frites par heure (au lieu de 22 kg obtenues avec une friteuse standard) soit 66 portions de frites supplémentaires par heure.

Cuisson haute performance

Dispositif de levage de paniers automatique (2 paniers indépendants). La cuve de cuisson emboutie en inox AISI 304 avec une grande zone froide de décantation des résidus de friture afin de maintenir la qualité de l’huile. Le système de résistances chauffantes blindées intégrées à l’intérieur de la cuve (100% de rendement), tournant à 90° par un levier externe pour faciliter les opérations de nettoyage de la cuve . Grâce à la compensation de charge, la friteuse adapte automatiquement le temps de cuisson à la quantité chargée.

Système de filtration rapide 

Affichage de la durée de vie résiduelle de l’huile (avec indication des heures travaillées, de la température atteinte et du nombre de filtrations). Le système entièrement intégré à l’intérieur de la friteuse ce qui permet de filtrer l’huile en moins de 4 minutes et de revenir à la température réglée précédemment . La filtration propre, sans manipulation d’huile qui s’opère à l’intérieur de la friteuse sans fuite d’huile . La filtre facilement amovible et lavable.

Interface conviviale, facile à utiliser

Un écran tactile de 7’’ avec interface graphique en couleur. Elle est intuitive avec utilisation de symboles et d’icones standardisés. Fiable avec des options de choix accessibles par plusieurs chemins d’accès. Recettes personnalisables selon un ratio temps-température directement connecté au système de levage automatique des paniers. Connexion USB permettant de télécharger les données historiques, les erreurs et résultats des tests pour faciliter le service et la maintenance. Connectivité Wi-Fi pour surveiller toutes les opérations même à distance, à travers le Cloud. Sauvegarde des paramètres, partage du contenu et obtention des données

Modèle à gaz

Cuve de cuisson en forme de “Y” en inox AISI 304 emboutie monobloc sans soudure. Une zone froide profonde de décantation pour garantir l’intégrité de l’huile. Système de combustion à pré-mélange (air-huile) avec une modulation automatique de la puissance de chauffage. Brûleurs modulants à air soufflé situés à l’extérieur de la cuve dans la chambre de combustion pour un rendement maximal de 90%

La hauteur est de 900 mm, la profondeur de 900 mm et la longueur de 400 mm . La puissance est de 25 kW. La capacité est de 25 litres avec une charge maximal de 2.8 kilos.

Les avantages de la friteuse gaz haute performance à relevage automatique 25 litres

Le tout premier avantage de cette friteuse est la haute performance, avec un coût réduit de l'énergie de 25%. De plus, avec l'option roulettes, cela permettra de la déplacer facilement si vous le souhaitez. Son système de filtration rapide est facilement lavable. Ainsi, sa connectivité est un atout afin de sauvegarder vos données.