Armoire & cellule de congélation rapide, GN1/1 (20-12 Kg)

Capacité: armoire de congélation 10x GN 1/1, cellule de congélation 5x GN 1/1 (Production par cycle : 20 Kg à Température+70°+3°C ou 12 Kg à Température+70°-18°C) Sonde à coeur de série En dotation: 5 paires de glissières "anti basculante" et 3 grilles GN 1/1 Isolation 80 mm d'épaisseur 4 pieds en acier inox réglables. Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche IP65) programmable a souhait (avec toutes les fonctions HACCP), display en façade 4 cycles au choix "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à coeur, fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (acoustique & visuel) Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien) Glissieres double coulisses (permettant de grille et des bacs GN au même temps !!) Porte avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible (prédisposition pour serrure à clés), fermeture assurée par joint magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100° et fermeture portes avec rappel automatique, contre porte munis de résistance chauffante, évitant la formation de givre (Fonction Freeze) Dispositif micro-interrupteur porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de son ouverture Groupe compresseur classe climatique 4 (30°C Température & 55% Humidité), incorporé dans le meuble (accessibilité frontale), condenseur ventilé, moteur du ventilateur IP45 Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP45 Réfrigérant R452a Dégivrages manuel ou automatique (début de cycle) Structure monobloc, réalisation en acier inox(alimentaire),intérieur (AISI 304) et extérieure (AISI 304-441) Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC).Incroyable la flexibilité de 2 équipements distincts (armoire & cellule) en une seule Grande capacité de stockage dans faible encombrement (0,35 m²) !! Différents programmes de fonctionnement réglés par la sonde à coeur ou par la minuterie : deux Soft et deux Hard. Le cycle terminé, l'armoire passe en mode de conservation. En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: C.A.D. le passage de la température à coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les armoires cellules Diamond vous garantissent le respect de toutes ces obligations.Capacité: armoire de congélation 10x GN 1/1, cellule de congélation 5x GN 1/1 (Production par cycle : 20 Kg à Température+70°+3°C ou 12 Kg à Température+70°-18°C) Sonde à coeur de série En dotation: 5 paires de glissières "anti basculante" et 3 grilles GN 1/1 Isolation 80 mm d'épaisseur 4 pieds en acier inox réglables. Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche IP65) programmable a souhait (avec toutes les fonctions HACCP), display en façade 4 cycles au choix "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à coeur, fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (acoustique & visuel) Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien) Glissieres double coulisses (permettant de grille et des bacs GN au même temps !!) Porte avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible (prédisposition pour serrure à clés), fermeture assurée par joint magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100° et fermeture portes avec rappel automatique, contre porte munis de résistance chauffante, évitant la formation de givre (Fonction Freeze) Dispositif micro-interrupteur porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de son ouverture Groupe compresseur classe climatique 4 (30°C Température & 55% Humidité), incorporé dans le meuble (accessibilité frontale), condenseur ventilé, moteur du ventilateur IP45 Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP45 Réfrigérant R452a Dégivrages manuel ou automatique (début de cycle) Structure monobloc, réalisation en acier inox(alimentaire),intérieur (AISI 304) et extérieure (AISI 304-441) Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC). Incroyable la flexibilité de 2 équipements distincts (armoire & cellule) en une seule Grande capacité de stockage dans faible encombrement (0,35 m²) !! Différents programmes de fonctionnement réglés par la sonde à coeur ou par la minuterie : deux Soft et deux Hard. Le cycle terminé, l'armoire passe en mode de conservation. En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: C.A.D. le passage de la température à coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les armoires cellules Diamond vous garantissent le respect de toutes ces obligations.