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Marque : ISI
Marque : Sterno

USTENSILES

Micro pince inox embouts arrondis 160mm

CC163

Pince très robuste en acier inoxydable hygiénique de haute qualité. Spécialement conçue pour aider à la préparation, au dressage et à la présentation de toutes sortes de plats. Les micro pinces sont un plus indéniable pour la pâtisserie, permettant au chef de travailler du chocolat à température ambiante sans le toucher. Egalement idéales pour les tâches complexes tels que l'artisanat du sucre et le travail du sucre chaud.

Sterno

Prix de base 14,69 € HT -26% Prix 10,87 € HT

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Pince à sushi inox embouts arrondis 140mm

USTENSILES

Pince à sushi inox embouts arrondis 140mm

CC165

La pince chef est un ustensile essentiel de toute cuisine professionnelle qui vous aidera pour la cuisson, le dressage et la présentation des aliments. La forme incurvée spécialement conçue permet d'être au plus près de l'assiette et donc une plus grande exactitude et précision lors du dressage. Parfait pour aider les chefs lors de l'assemblage de compositions complexes et le dressage d'aliments.

Sterno

Prix de base 20,49 € HT -26% Prix 15,16 € HT

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Pince à sushi inox embouts arrondis 200mm

USTENSILES

Pince à sushi inox embouts arrondis 200mm

CC166

Cette grande pince chef est un ustensile essentiel de toute cuisine professionnelle qui vous aidera pour la cuisson, le dressage et la présentation des aliments. La forme incurvée spécialement conçue permet d'être au plus près de l'assiette et donc une plus grande exactitude et précision lors du dressage. Parfait pour aider les chefs lors du dressage des plats avec des fines herbes ou des produits délicats.

Sterno

Prix de base 21,99 € HT -26% Prix 16,27 € HT

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USTENSILES

Pince inox embouts arrondis 300mm

CC164

Pince très robuste en acier inoxydable hygiénique de haute qualité. Spécialement conçue pour aider à la préparation, au dressage et à la présentation de toutes sortes de plats. Ces pinces sont plus faciles à manipuler que des pinces classiques, vous permettant plus de contrôle lors de l'utilisation. Elles peuvent aider à retourner les aliments ou même les sortir des sacs lors de la cuisson sous vide.

Sterno

Prix de base 18,89 € HT -26% Prix 13,98 € HT

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USTENSILES

Siphon à chantilly Isi 1 L

H016

Inox brossé double paroi. Pour des préparations chaudes ou froides. Livré complet avec 3 douilles. Compatible avec les cartouches CB505.

ISI

Prix de base 195,49 € HT -26% Prix 144,66 € HT

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USTENSILES

Siphon à chantilly ISI 1L

CB502

Distribuez de la crème fraîchement fouettée en quelques secondes grâce au siphon à chantilly en acier inoxydable ISI. Incroyablement facile à utiliser, il suffit de charger la crème liquide et d'insérer la cartouche ISI pour qu'il soit prêt à l'emploi. Qu'il s'agisse de décorer des desserts, de préparer un chocolat chaud ou un smoothie, le siphon ISI produit des résultats rapides et constants à chaque fois. Grâce à sa solide conception en acier inoxydable, le siphon est à la fois très durable et facile à nettoyer. Le levier de distribution est également conçu pour la précision, de sorte que vous serez toujours en mesure de distribuer avec précision sur les desserts délicats, avec moins de dégâts et moins de gaspillage. Remarque : les cartouches sont vendues séparément.

ISI

Prix de base 152,99 € HT -26% Prix 113,21 € HT

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USTENSILES

Siphon à chantilly ISI 500ml

K637

Perfectionnez votre présentation avec le siphon à chantilly ISI 500ml - un siphon polyvalent qui vous fait gagner du temps et vous permet d'obtenir d'excellents résultats en quelques secondes. Que vous ajoutiez de la chantilly à des boissons ou à des desserts, le siphon est beaucoup plus rapide que de fouetter la crème à la main. Il suffit de viser et de distribuer - c'est aussi simple que cela. Même les mousses et les sauces peuvent être ajoutées au distributeur ISI, vous donnant encore plus de flexibilité dans votre présentation. Une fois la préparation terminée, le distributeur se nettoie facilement, prêt pour la prochaine utilisation. Remarque : le distributeur nécessite des cartouches de recharge pour fonctionner (non fournies - voir K652 / CB505).

ISI

Prix de base 146,99 € HT -26% Prix 108,77 € HT

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Siphon ISI Thermo 500ml

CB503

Gardez les soupes, les sauces et les mousses prêtes à être distribuées avec l'iSi Thermo Whip, une solution de distribution isolée conçue pour faciliter et accélérer le dressage des assiettes. Grâce à sa double paroi scellée sous vide, le siphon conserve au froid jusqu'à 500 ml pendant 8 heures, soit un service complet avec de la sauce ou d'autres liquides réfrigérés prêts à l'emploi, vous évitant ainsi d'avoir à préparer de nouvelles préparations en cours de service. La conception isolée permet également de conserver les liquides chauds jusqu'à 3 heures, idéal pour les soupes onctueuses ou les sauces piquantes. Le remplissage et la recharge sont rapides et faciles, vous permettant d'accélérer le service et de vous concentrer sur la préparation de plats parfaits. Remarque : utilise les cartouches de chargeur iSi Whipper - K652 ou CB505.

ISI

Prix de base 239,00 € HT -26% Prix 176,86 € HT

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