Prix réduit ! Morello Forni - FOUR ROTATIF À BOIS avec chauffage gaz ou électrique 6 pizzas finition Vulcano Mosaïque Agrandir l'image

Morello Forni - FOUR ROTATIF À BOIS avec sôle électrique 4 pizzas finition coupole Mosaïque

FMR/E100

Morello Forni

- Délai à confirmer, entre 4 à 8 semaines

- 4 pizzas de 30 cm

- Sole chauffée au gaz

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GARANTIE 2 ans

Pièce et mains d'oeuvre
sur produits signalés

Fiche technique

Largeur 1660 mm
Profondeur 1770 mm
Hauteur 2060 mm
Poids 900 kg

En savoir plus

Les fours FMR/E ont un fonctionnement à bois principalement, et système auxiliaire électrique de chauffage sole rotative. Les fours FMR ont un fonctionnement à bois principalement, et système auxiliaire de chauffage sole rotative à gaz. Les FMR appartiennent à la famille des fours rotatifs, ou le plan de cuisson, motorisé à vitesse et direction variables, donne uniformité à la cuisson et en raccourcit les temps. Les brûleurs, en dessous du plan de cuisson rotatif, lui donnent stabilité thermique, pour des cuissons plus vites et homogènes.

La zone de combustion du bois est séparée du plan rotatif par un pare-flammes métallique. Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole, améliore la combustion du bois et la propreté des cuissons. Chauffage indépendant de la sole avec contrôle thermostatique de la température. La grande masse réfractaire et l’isolation ont été conçues au but d’élever le rendement thermique et diminuer les frais d’exploitation et la perte de chaleur. La chaleur produite pour chauffer la sole est réintroduite dans la chambre de cuisson et utilisée une fois plus au but d’économiser la consommation du four.

Système breveté de nettoyage automatique des déchets autour de la sole tournante.

Quelles sont les avantages de ce four :

Les fours sont équipés avec des brûleurs atmosphérique radiants spécialement conçu par Morello Forni.

Leur fonctionnement hybride permet d'employer les fours seulement à gaz ou seulement au bois.

L'utilisateur est aidé par la sole rotative à cuire les pizzas sans devoir le retourner une par une comme avec un four statique. L'écran tactile de commande de série permet une gestion évoluée et facile permet d’utiliser les différentes fonctions du four, le système automatique de fonctionnement minimise la consommation est réduit le besoin d'attention de l’utilisateur. La large étagère en pierre naturelle permet de mieux gérer les opérations de cuisson. La lampe intérieure est orientable avec support spécialement conçu pour les hautes températures, elle améliore la visibilité interne pendant la cuisson. Un grand coffre à bois avec panneaux détachable et soulever du sol pour une meilleure propreté de l'espace de travail. Le solide soubassement et support tubulaire en métal permet la manutention du four avec les chariots élévateurs. il est facile à monter sur place.

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Morello Forni - FOUR ROTATIF À BOIS avec sôle électrique 4 pizzas finition coupole Mosaïque

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- 4 pizzas de 30 cm

- Sole chauffée au gaz