Four mixte à vap. Silversteam-K 10110DRS
Marque: Bartscher
-25%
Air ventilé
Cuisson à la vapeur
Cuisson à la vapeur mixte
Cuisson à basse température
Cuisson Delta-T
Inversion de rotation du ventilateur
Production de vapeur par injection directe
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Description
Grâce aux glissières en longueur, le Silversteam-K 10110DRS est particulièrement compact et s'intègre donc bien dans les petites cuisines. La commande intuitive et numérique avec fonction Rack Control et la bonne circulation de l'air permettent de cuire à la vapeur ou de cuire normalement des aliments dans des récipients GN au format 1/1 GN. Avec le système de nettoyage intégré, le compartiment de cuisson est toujours parfaitement propre.
Dotation :
1 grille 1/1 GN
1 plaque 1/1 GN
1 tuyau d'évacuation en PVC
1 filtre à air de rechange
1 tuyau d'arrivée d'eau
1 tuyau d'arrivée pour le détergent
Détails techniques
Fiche technique
- Profondeur (mm)
- 880
- Largeur (mm)
- 520
- Puissance (W)
- 13.8 kW
- Hauteur (mm)
- 1012
- Tension
- 400 V - Triphasé