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Trancheur à jambon

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Trancheur à jambon

De belles tranches, de succulentes tapas : découvrez notre sélection de trancheurs à jambon

Pour servir de belles tranches de vos charcuteries, il vous faut vous équiper avec du matériel professionnel. Découvrez notre sélection de trancheurs à jambon destinés aux professionnels des métiers de bouche. Fabriqués par de grandes marques disponibles sur le marché, nos machines à jambon sont de grande qualité et proposés à un prix compétitif. Il ne vous reste plus qu’à choisir la meilleure trancheuse en fonction de vos besoins. Du matériel de boucherie au top !

Les trancheurs à jambons sont des outils indispensables dans les boucheries et les charcuteries. Elles permettent de couper avec soin et précision de belles tranches de jambon et d’autres charcuteries. Certains modèles donnent la possibilité de trancher les fromages à pâtes dures et certaines de vos préparations comme les terrines. Nos modèles de trancheurs à jambon sont faciles à utiliser et offrent une précision de tranchage de vos aliments. Ils s’entretiennent également parfaitement grâce à leur structure en inox. Certaines parties de l’appareil, comme le chariot, sont démontables ce qui vous permet de débusquer la moindre saleté. Vous pouvez ajuster l’épaisseur de vos tranches en fonction des envies de vos clients et ainsi avoir un affûtage parfait. Pas besoin d’avoir de gros bras pour manipuler votre trancheur à jambon. Le chariot est guidé par un système bien ajusté qui lui permet d’être souple et facile à diriger.

Il existe une grande variété de trancheurs à jambon sur le marché CHR. En fonction du modèle, le système de coupe peut être soit vertical, soit oblique. Nous vous détaillons ici les avantages et les particularités de ces deux versions pour vous aider dans votre choix. La trancheuse dite verticale assure une homogénéité dans l’épaisseur de la tranche. Ce système nécessite de bien maîtriser la mise en place de votre jambon, ce qui peut demander un peu de technicité. Ce type de trancheuse convient pour une utilisation modérée et sera plus facilement employé dans les restaurants proposant des tapas ou chez certains traiteurs. La trancheuse oblique est le chouchou des appareils tranchants chez les bouchers et les charcutiers. Appelées également trancheur à gravité, ces machines déplacent le jambon en appuyant son poids sur la lame. La mise en place et le retrait du produit sont plus simples que la précédente version. Un gain de temps à ne pas négliger si vous tranchez une grande quantité de charcuteries par jour. Pour vous aider à choisir le modèle parfait pour votre activité, n’hésitez pas à contacter notre service client qui répondra rapidement à votre demande.

Trancheur à jambon

Lorsque vous exercez dans le domaine de la boucherie, ou lorsque vous tenez un commerce se rapportant à la boucherie, vous devez vous équiper. Le besoin d’équipement est encore important lorsque vous souhaitez vendre du jambon. Pour ce commerce, il vous faut un trancheur de jambon. Cet article vous guide dans le choix à faire.

Un trancheur à jambon, c’est quoi ?

Comme son nom l’indique, le trancheur de jambon est un appareil qui sert à couper des parts de jambon. Cet appareil, c’est avant tout un grand appareil de précision pour la coupure du jambon. De plus, il peut servir à couper d’autres produits.

Le trancheur de jambon est un appareil qui sert avant tout dans la boucherie. Il est recommandé pour vous les vendeurs de viande et jambon et les commerces qui en vendent.

Quels sont les types de trancheurs de jambon qui existent ?

Il existe de nombreux trancheurs de jambon sur le marché des équipements. Toutefois, les trancheurs sont regroupés en deux grandes catégories. Il existe les trancheuses verticales. Ce type de trancheur a la capacité de vous donner un jambon homogène dès que vous le coupez. Cependant, pour utiliser cette machine, il vous faut avoir un peu de connaissances dans le domaine et un savoir-faire. La trancheuse verticale ne s’utilise pas à tout moment. De plus, elle est recommandée pour certains milieux précis comme les restaurants où se vendent les tapas ou les traiteurs.

La seconde catégorie de trancheur de jambon comprend le trancheur oblique encore nommé trancheur à gravité. C’est l’appareil de coupe de jambon le plus répandu et le plus apprécié des charcutiers et des bouchers. Avec cet appareil, vous devez appuyer le poids de ce dernier contre le jambon et obtenir la tranche souhaitée à l’aide de la lame. Il est alors facile de récupérer la quantité souhaitée par la suite.

Quelle trancheuse à jambon choisir ?

Le choix du trancheur à jambon idéal dépend de certains critères et de vos besoins. Cependant, à défaut de trouver le trancheur adéquat, vous pouvez choisir parmi les modèles de qualité suivants :

Le trancheur  Major slice 350 mm

Ce trancheur à jambon est oblique et est entièrement fabriqué en inox. C’est un trancheur fait pour résister à la corrosion. Équipé d’un moteur de 0,5 CV, ce trancheur est fait pour les coupes de qualité et de précision. Vous avez la capacité de régler la précision de coupe entre 0 et 20 mm. La structure du trancheur à jambon Major slice 350 mm est très rigide.

L’entrainement de cet appareil se fait par pignons et son affûteur est complètement indépendant avec une manœuvre simultanée des molettes. Robuste et de qualité, cet appareil peut être utilisé par quelqu’un qui ne l’avait jamais utilisé au paravent.

Le trancheur SMART 250

Le trancheur SMART 250 coûte entre 491,21 euros et 593,05 euros. Il est entièrement conçu en acier inoxydable et pèse 18 kilogrammes. C’est un appareil dont les dimensions sont 460 x 555 x 460 mm représentent respectivement sa largeur, sa profondeur et sa hauteur. Sa puissance est de 132 w et sa tension est de 230 V.

Ce trancheur est avant tout fait pour le contact alimentaire avec son matériau de fabrication. C’est un équipement de qualité et ergonomique. Entre le moteur et la lame de ce trancheur, il y a un espace considérable pour faciliter le nettoyage. Avec une inclinaison de 25°, ce trancheur oblique est recommandé pour usage professionnel.

Le trancheur manuel Valano

Avec sa lame de 300 mm, le trancheur à jambon Valano est entièrement en inox. Avec des dimensions plus au moins grandes, c’est un appareil qui pèse 42 kg. Sa lame est entièrement réglable et dispose d’une sécurité. C’est un appareil d’une grande qualité vendu entre 2 439,84 euros et 2 927,81 euros.

Le trancheur professionnel lame de 300

Recommandé pour le milieu professionnel, ce trancheur à jambon a une lame d’un diamètre de  300 mm. Sa largeur de coupe maximale est de 180 mm et l’épaisseur de coupe est comprise entre 0,5 et 15 mm. Entièrement en acier inoxydable, cet équipement de charcuterie fait 520 mm de profondeur, 597 mm de largeur et 495 mm de hauteur. C’est un trancheur d’une puissance de 250 W et avec une tension de 230 V.

Le trancheur professionnel 300 permet de réaliser des coupes de jambon avec une très grande précision. Son mécanisme de fonctionnement est très simple et la sécurité est de mise. Il faut ajouter que la pierre à affûter de ce trancheur à jambon est remplaçable. Découvrez nos scies à os ici !

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