Fourneau

À vos fourneaux !

Véritable pièce maîtresse de votre cuisine professionnelle, le fourneau professionnel vous permet de concocter de délicieux plats. Mais outre cuire, le piano de cuisine vous facilite la vie grâce à ses autres fonctions. En effet, il permet aussi de chauffer, rôtir ou maintenir au chaud vos mets. Vous l’aurez compris, le choix...

À vos fourneaux !

Véritable pièce maîtresse de votre cuisine professionnelle, le fourneau professionnel vous permet de concocter de délicieux plats. Mais outre cuire, le piano de cuisine vous facilite la vie grâce à ses autres fonctions. En effet, il permet aussi de chauffer, rôtir ou maintenir au chaud vos mets. Vous l’aurez compris, le choix de votre appareil est primordial pour les professionnels de la restauration. Chez le Shopping du Chef, nous vous avons sélectionné des produits de qualité de cuisson professionnelle et nous vous guidons dans l’acquisition de votre fourneau.

Fourneau professionnel 

Le fourneau professionnel est un appareil polyvalent qui vous permettra de mettre sur le feu plusieurs plats en même temps et de pouvoir gérer plusieurs recettes. Vous gagnez ainsi du temps lors de l’élaboration de vos assiettes. Vos clients seront ravis d’être servis rapidement et de déguster des plats savoureux. Équipées de plusieurs foyers en fonction du modèle, les tables de cuisson s’intègrent parfaitement dans votre cuisine professionnelle. Certaines gammes combinent différents modes de cuisson, vous pouvez ainsi laisser libre cours à votre talent ! Parce que l’achat d’un fourneau professionnel est un investissement important pour votre entreprise, nous travaillons en collaboration avec de grands fabricants de matériels de cuisine collective afin de vous proposer des produits de qualité, efficaces et durables pour une utilisation intensive. 

Piano de cuisine

Pour choisir votre fourneau professionnel, vous devez établir vos besoins par rapport à votre activité et prendre en compte les caractéristiques du modèle envisagé comme : 

• La largeur de l’appareil est un critère à prendre en compte en fonction de la superficie de votre cuisine professionnelle et de la place allouée à votre espace de cuisson.

• Les plaques de cuisson à induction, vitrocéramique, à feux ou au gaz, vous avez l’embarras du choix ! Sachez que certains modèles comme l’induction nécessitent d’acquérir des casseroles et des poêles adaptées, mais qu’elles sont très performantes lors des cuissons. Le choix de plaques va être guidé par la consommation en énergie de votre appareil ! Pensez à votre facture énergétique !

• La présence d’un système de sécurité : les modèles sélectionnés par l’équipe du Shopping du Chef sont équipés d’une sécurité thermocouple.

• Votre piano de cuisson peut être équipé d’un four sur la partie inférieure ou d’un placard pour ranger vos casseroles et autres ustensiles. Là encore, il vous faudra cibler vos besoins avant de vous décider. Pour les modèles équipés d’un four, porter un œil vigilant à la capacité de celui-ci si vous songez à y faire cuire d’imposantes pièces de viande.

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