Raviolatrices

Nos raviolatrices pour une cuisine italienne variée

Pour obtenir des raviolis frais et coupés selon les besoins de vos recettes, il vous faut un raviolatrice professionnelle. Ces machines de fabrication de pâtes fraîches sont incontournables dans les restaurants italiens. Elles permettent de réaliser de succulents plats pour le plus grand plaisir de vos clients. Retrouvez notre sélection d’appareils à raviolis et tous les accessoires indispensables pour de bonnes recettes al dente.

La raviolatrice est un outil très pratique en restauration qui permet de réaliser simplement et rapidement toutes les sortes de raviolis. Ce type d’aliments italiens demande un savoir-faire de professionnel et le recours à des machines spécifiques pour une production à grande échelle.La raviolatrice est donc une machine dont l’usage est réservé aux professionnels. On la retrouve dans les restaurants, à spécialité italienne ou non, dans les épiceries fines ou dans d’autres établissements produisant des pâtes fraîches, farcies ou non. La raviolatrice conçoit la structure de vos raviolis dont la forme peut varier selon la matrice installée : rectangulaire, carrée, demi-lune, etc. Elle effectue la mise en place de toute sorte de farces (viande, légumes, fromage, etc.) en la dosant parfaitement pour éviter toute perte ou tout surdosage. Puis elle effectue le montage de vos raviolis. Grâce à ces machines, vous gagnez du temps dans vos préparations italiennes. Vous pouvez ainsi diversifier vos propositions culinaires sur votre carte. Robustes et simples d’utilisation, les raviolatrices sont en acier inoxydable. 

Notre sélection de raviolatrices est fabriquée par la marque Italgi. Chez le Shopping du Chef, nous faisons le choix de travailler avec des fabricants connus pour la qualité et les hautes performances de leurs machines. C’est pourquoi nous avons choisi les raviolatrices Italgi pour répondre aux besoins de nos clients. Toutes leurs machines répondent aux normes d’hygiène et de sécurité en France et en Union européenne. La sélection de raviolatrices Italgi présente de multiples atouts : simple à utiliser, efficacité, rapidité d’exécution. Elles sont faciles à entretenir grâce à leur structure en acier et en inox. Leur matrice est démontable et interchangeable en fonction de vos besoins en raviolis. Certains modèles permettent de réaliser également d’autres spécialités italiennes, comme les gnocchis. Les performances des raviolatrices Italgi permettent de produire plusieurs dizaines de kilos de raviolis par plaques en une heure. Elles sont des outils à hautes performances qui simplifient la vie des restaurateurs. Nous vous proposons de découvrir quelques idées de recettes italiennes ou toscanes.