Produits Matfer

Présentation buffet

Plateau à fruits de mer Matfer Bourgeat

C049

Veillez à ce que vos fruits de mer soient aussi délicieux que leur goût en les présentant sur cet élégant plateau de Matfer Bourgeat. Les bords surélevés vous permettent de charger la base avec de la glace pour garder vos aliments frais et réfrigérés, tandis que la conception en acier inoxydable offre la robustesse nécessaire pour une utilisation quotidienne répétée. Entre deux services, vous pouvez gagner du temps en les passant au lave-vaisselle et économiser de l'espace de stockage en les empilant proprement. Le plateau à fruits de mer idéal pour présenter des moules, des crevettes, des huîtres, des pinces de crabe ou du saumon.

Matfer

Prix de base 40,49 € HT -26% Prix 29,96 € HT

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Accessoires de boulangerie

Lot de découpoirs ronds unis Exoglass 30 à 100mm Matfer Bourgeat (Lot de 8)

E043

Résistant à des températures allant jusqu'à 220°C et réfractaire à la chaleur. Lavable au lave-vaisselle.

Matfer

Prix de base 56,99 € HT -26% Prix 42,17 € HT

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Batteries de cuisine

Couvercle en acier inoxydable Matfer Bourgeat 160mm

K831

Couvercles en acier inoxydable pour les casseroles Excellence et Tradition Plus.

Matfer

Prix de base 32,99 € HT -26% Prix 24,41 € HT

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Batteries de cuisine

Couvercle en acier inoxydable Matfer Bourgeat 180mm

K832

Couvercles en acier inoxydable pour les casseroles Excellence et Tradition Plus.

Matfer

Prix de base 33,99 € HT -26% Prix 25,15 € HT

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Batteries de cuisine

Couvercle en acier inoxydable Matfer Bourgeat 240mm

K834

Couvercles en acier inoxydable pour les casseroles Excellence et Tradition Plus.

Matfer

Prix de base 25,49 € HT -26% Prix 18,86 € HT

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Batteries de cuisine

Couvercle en acier inoxydable Matfer Bourgeat 280mm

K835

Couvercles en acier inoxydable pour les casseroles Excellence et Tradition Plus.

Matfer

Prix de base 29,99 € HT -26% Prix 22,19 € HT

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Batteries de cuisine

Couvercle en acier inoxydable Matfer Bourgeat 320mm

K836

Couvercles en acier inoxydable pour les casseroles Excellence et Tradition Plus.

Matfer

Prix de base 45,99 € HT -26% Prix 34,03 € HT

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Batteries de cuisine

Couvercle en acier inoxydable Matfer Bourgeat 360mm

K837

Couvercles en acier inoxydable pour les casseroles Excellence et Tradition Plus.

Matfer

Prix de base 43,99 € HT -26% Prix 32,55 € HT

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Grille & Plaque

Plat à rôtir inox GN1/1 profondeur 20mm Matfer Bourgeat

K090

Cuisinez à la perfection légumes et viandes rôties, avec ce plat à rôtir en inox GN 1/1. Se glisse facilement sur la grille du four. Doté de bords en surplomb, le plat s'intègre également dans les buffets pour une belle présentation et un service efficace. La conception en acier inoxydable garantit que le plat soit rapide et facile à nettoyer et à entretenir, ce qui vous fait gagner du temps sur le nettoyage. L'acier inoxydable est également incroyablement robuste et durable pour résister à une utilisation intensive et éliminer le besoin d'acheter des pièces de rechange. Compatible lave-vaisselle, ce plat de la marque professionnelle Matfer Bourgeat est un complément indispensable à l'équipement de votre cuisine.

Matfer

Prix de base 52,49 € HT -26% Prix 38,84 € HT

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Batteries de cuisine

Couvercle en acier inoxydable Matfer Bourgeat 400mm

K838

Couvercles en acier inoxydable pour les casseroles Excellence et Tradition Plus.

Matfer

Prix de base 51,99 € HT -26% Prix 38,47 € HT

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Accessoires de boulangerie

Minis moules à gâteaux Exoglass Matfer (Lot de 6)

DN948

Exoglass est une nouvelle génération de moules réalisés avec un matériau composite. Utilisable de -20 à 250 degrés C.

Matfer

Prix de base 29,99 € HT -26% Prix 22,19 € HT

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Accessoires de boulangerie

Minis moules à tartelettes antiadhésif 80mm Matfer Bourgeat (Lot de 12)

E196

80(Ø)mm. Lot de 12.

Matfer

Prix de base 41,99 € HT -26% Prix 31,07 € HT

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Accessoires de boulangerie

Boîte de stockage GN2/3 Matfer Bourgeat Modulus utilisation intensive 8L (Lot de 4)

P901

Optimisation de l'espace, pour tirer profit des espaces les plus réduits. Hermétiques, empilables et emboîtables.

Matfer

Prix de base 92,49 € HT -26% Prix 68,44 € HT

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USTENSILES

Cuillère de service Matfer Bourgeat Exoglass 340mm

U751

Cuillère de service Exoglass (matériau composite) noire pouvant être utilisée pour cuisiner ou servir des aliments chauds. Cette cuillère résiste à la chaleur jusqu'à 220°C.

Matfer

Prix de base 7,59 € HT -26% Prix 5,62 € HT

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USTENSILES

Cuillère de service Matfer Bourgeat Exoglass résistant à la chaleur 380mm

J098

Assurez le bon déroulement et l'hygiène de votre service avec la cuillère en exoglass Matfer Bourgeat 300 mm. Fabriquée à partir d'exoglass, la cuillère est résistante à la chaleur jusqu'à 220 °C, ce qui signifie qu'elle ne se déformera pas lors d'une utilisation à des températures élevées, ce qui la rend idéale dans n'importe quelle cuisine commerciale. Le matériau innovant en exoglass est facile à nettoyer et non poreux, pour une utilisation sûre à tout moment. Immensément durable, le matériau ne se détériore pas et ne rouille pas malgré une utilisation rigoureuse.

Matfer

Prix de base 8,29 € HT -26% Prix 6,13 € HT

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USTENSILES

Cuillère de service Matfer Bourgeat Exoglass résistant à la chaleur 455mm

J099

Assurez le bon déroulement et l'hygiène de votre service avec la cuillère en exoglass Matfer Bourgeat 300 mm. Fabriquée à partir d'exoglass, la cuillère est résistante à la chaleur jusqu'à 220 °C, ce qui signifie qu'elle ne se déformera pas lors d'une utilisation à des températures élevées, ce qui la rend idéale dans n'importe quelle cuisine commerciale. Le matériau innovant en exoglass est facile à nettoyer et non poreux, pour une utilisation sûre à tout moment. Immensément durable, le matériau ne se détériore pas et ne rouille pas malgré une utilisation rigoureuse.

Matfer

Prix de base 10,59 € HT -26% Prix 7,84 € HT

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Accessoires de boulangerie

Moule à gâteau rond antiadhésif 12cm

E074

Moule en acier mince avec revêtement antiadhésif.

Matfer

Prix de base 31,95 € HT -26% Prix 23,64 € HT

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USTENSILES

Cuillère de service perforée Matfer Bourgeat Exoglass

U750

Cuillère de service Exoglass noire pouvant être utilisée pour cuisiner ou servir des aliments chauds.

Matfer

Prix de base 7,49 € HT -26% Prix 5,54 € HT

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Accessoires de boulangerie

Moule à pain Exoglass Matfer Bourgeat 305mm

FA973

Le moule à pain de 305 mm Matfer Bourgeat vous permet de cuire de grandes quantités de pain jusqu'à 220°C. Fabriqué à partir d'un matériau en exoglass durable, le moule est doté d'un revêtement antiadhésif très efficace ne nécessitant aucun ajout de graisse. Coloris noir mat élégant. Le moule est facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle et lavage à la main. Ce moule est parfait pour ceux qui souhaitent commencer à cuisiner à la maison.

Matfer

Prix de base 37,49 € HT -26% Prix 27,74 € HT

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Chariot CHR

Chariot cafétéria de débarrassage Matfer Bourgeat

CC380

Une manière pratique de débarrasser les plateaux avec de la vaisselle.

Matfer

Prix de base 1329,00 € HT -26% Prix 983,46 € HT

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Batteries de cuisine

Faitout Excellence Matfer Bourgeat 8,6L

K791

Le faitout (8,6L) de la marque professionnelle Bourgeat est idéal pour faire mijoter vos plats et obtenir une cuisson uniforme. La gamme en acier inoxydable « Excellence » a été spécialement conçue pour vous offrir la qualité Bourgeat à des prix imbattables. Convient pour une utilisation commerciale intensive.

Matfer

Prix de base 99,49 € HT -26% Prix 73,62 € HT

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Batteries de cuisine

Faitout Excellence Matfer Bourgeat 12,8L

K792

Le faitout (12,8L) de la marque professionnelle Bourgeat est idéal pour faire mijoter vos plats et obtenir une cuisson uniforme. La gamme en acier inoxydable « Excellence » a été spécialement conçue pour vous offrir la qualité Bourgeat à des prix imbattables. Convient pour une utilisation commerciale intensive.

Matfer

Prix de base 125,49 € HT -26% Prix 92,86 € HT

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Batteries de cuisine

Faitout Excellence Matfer Bourgeat 18,3L

K793

Le faitout (18,3L) de la marque professionnelle Bourgeat est idéal pour faire mijoter vos plats et obtenir une cuisson uniforme. La gamme en acier inoxydable « Excellence » a été spécialement conçue pour vous offrir la qualité Bourgeat à des prix imbattables. Convient pour une utilisation commerciale intensive.

Matfer

Prix de base 141,49 € HT -26% Prix 104,70 € HT

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Batteries de cuisine

Faitout Excellence Matfer Bourgeat 25L

K794

Le faitout (25L) de la marque professionnelle Bourgeat est idéal pour faire mijoter vos plats et obtenir une cuisson uniforme. La gamme en acier inoxydable « Excellence » a été spécialement conçue pour vous offrir la qualité Bourgeat à des prix imbattables. Convient pour une utilisation commerciale intensive.

Matfer

Prix de base 219,00 € HT -26% Prix 162,06 € HT

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Batteries de cuisine

Faitout inox Excellence Matfer Bourgeat 5L

K790

Le petit faitout (5L) de la marque professionnelle Bourgeat est idéal pour faire mijoter vos plats et obtenir une cuisson uniforme. La gamme en acier inoxydable « Excellence » a été spécialement conçue pour vous offrir la qualité Bourgeat à des prix imbattables. Convient pour une utilisation commerciale intensive.

Matfer

Prix de base 82,49 € HT -26% Prix 61,04 € HT

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Accessoires de boulangerie

Moules à mini brioche antiadhésifs 75mm Matfer Bourgeat (lot de 12)

E238

Faites cuire des mini brioches parfaitement formées avec ce moule à brioche de style traditionnel Matfer Bourgeat - l'une des marques les plus réputées d'ustensiles de cuisine français. Ce lot de 12 permet de réaliser de délicieuses brioches dorées et caramélisées, ainsi que d'autres petits gâteaux ou flans. Grâce au matériau innovant Exoglass, le moule à brioche est antiadhésif et durable, pour démouler facilement et sans aucun risque les pâtisseries délicates. L'exoglass est également facile à nettoyer, ce qui le rend idéal pour cuire rapidement plusieurs lots et améliorer le rendement.

Matfer

Prix de base 27,99 € HT -26% Prix 20,71 € HT

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Accessoires de boulangerie

Moules à quiche Exoglass Matfer Bourgeat 100mm (lot de 12)

DB509

Obtenez à chaque fois des quiches et tartelettes à la forme parfaite avec les moules à quiche Exoglass Matfer Bourgeat 100 mm (lot de 12). Grâce à la surface antiadhésive, la quiche se démoule facilement. Cela permet d'obtenir des résultats uniformes et de qualité à chaque fois, pour la plus grande satisfaction de vos clients. Les moules sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Les moules en exoglass ont une faible inertie à la chaleur, ce qui signifie qu'ils peuvent être manipulés sans danger quelques secondes seulement une fois sortis du four. Cela garantit un fonctionnement sûr, fluide et homogène dans votre cuisine. Parfait pour les professionnels et chefs à la maison.

Matfer

Prix de base 60,99 € HT -26% Prix 45,13 € HT

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Conteneurs alimentaires

Bac inox GN 1/1 Matfer Bourgeat

K046

Ces bacs gastronormes en acier inoxydable de taille 1/1 Matfer Bourgeat bénéficient d'un rebord en surplomb qui les aide à s'insérer facilement dans les buffets et les comptoirs de préparation, ce qui simplifie la manipulation et le portionnement des aliments. Grâce à une construction solide en acier inoxydable et à des coins renforcés, les bacs sont conçus pour résister à la pression et aux impacts physiques afin de vous offrir de longues années de service.

Matfer

Prix de base 143,49 € HT -26% Prix 106,18 € HT

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Accessoires de boulangerie

Moules à tartelette ronds cannelés Exoglass Matfer Bourgeat 90mm (lot de 12)

DN954

Fabriqué uniquement à partir de matériaux de première qualité, ce moule en exoglass peut résister à des températures de -20°C à +250°C. Doté d'un bord cannelé, le moule apportera une finition attrayante à vos pâtisseries, améliorant votre présentation pour attirer les clients avec un minimum d'effort. Ces moules à tartelettes sont idéaux pour réaliser de petites portions individuelles.

Matfer

Prix de base 55,49 € HT -26% Prix 41,06 € HT

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Conteneurs alimentaires

Bac inox GN 1/2 Matfer Bourgeat

K058

Ces bacs gastronormes en acier inoxydable de taille 1/2 Matfer Bourgeat bénéficient d'un rebord en surplomb qui les aide à s'insérer facilement dans les buffets et les comptoirs de préparation, ce qui simplifie la manipulation et le portionnement des aliments. Grâce à une construction solide en acier inoxydable et à des coins renforcés, les bacs sont conçus pour résister à la pression et aux impacts physiques afin de vous offrir de longues années de service.

Matfer

Prix de base 64,99 € HT -26% Prix 48,09 € HT

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Accessoires de boulangerie

Moules à tartelette ronds cannelés Exoglass Matfer Bourgeat 100mm (lot de 12)

DN955

Fabriqué uniquement à partir de matériaux de première qualité, ce moule en exoglass peut résister à des températures de -20°C à +250°C. Doté d'un bord cannelé, le moule apportera une finition attrayante à vos pâtisseries, améliorant votre présentation pour attirer les clients avec un minimum d'effort. Ces moules à tartelettes sont idéaux pour réaliser de petites portions individuelles.

Matfer

Prix de base 58,49 € HT -26% Prix 43,28 € HT

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Accessoires de boulangerie

Moules à tartelettes antiadhésifs 100mm Matfer Bourgeat (Lot de 12)

E195

10(Ø)cm. Boîte de 12.

Matfer

Prix de base 48,49 € HT -26% Prix 35,88 € HT

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Batteries de cuisine

Marmite haute Tradition Plus Matfer Bourgeat 7L

L244

Dotée d'une conception robuste et résistante, la marmite Matfer Bourgeat Tradition Plus est parfaitement conçue pour une utilisation dans les cuisines commerciales et les zones de préparation des aliments très fréquentées. Modèle solide très résistant. Bord anti-goutte renforcé avec un butoir ultra épais. Tous feux, y compris induction. Manche étanche réfractaire à la chaleur. Une construction en acier inoxydable de haute qualité facilite le nettoyage et l'entretien.

Matfer

Prix de base 116,46 € HT -26% Prix 86,18 € HT

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Batteries de cuisine

Marmite haute Tradition Plus Matfer Bourgeat 11L

L245

Dotée d'une conception robuste et résistante, la marmite Matfer Bourgeat Tradition Plus est parfaitement conçue pour une utilisation dans les cuisines commerciales et les zones de préparation des aliments très fréquentées. Modèle solide très résistant. Bord anti-goutte renforcé avec un butoir ultra épais. Tous feux, y compris induction. Manche étanche réfractaire à la chaleur. Une construction en acier inoxydable de haute qualité facilite le nettoyage et l'entretien.

Matfer

Prix de base 168,24 € HT -26% Prix 124,50 € HT

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Batteries de cuisine

Marmite haute Tradition Plus Matfer Bourgeat 17L

L246

Dotée d'une conception robuste et résistante, la marmite Matfer Bourgeat Tradition Plus est parfaitement conçue pour une utilisation dans les cuisines commerciales et les zones de préparation des aliments très fréquentées. Modèle solide très résistant. Bord anti-goutte renforcé avec un butoir ultra épais. Tous feux, y compris induction. Manche étanche réfractaire à la chaleur. Une construction en acier inoxydable de haute qualité facilite le nettoyage et l'entretien.

Matfer

Prix de base 219,25 € HT -26% Prix 162,25 € HT

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Conteneurs alimentaires

Bacs GN 1/9 en acier inoxydable Matfer Bourgeat

K077

Ces bacs en acier inoxydable GN 1/9 Matfer Bourgeat sont conçus avec un rebord surélevé permettant de les insérer facilement dans les buffets et les stations de préparation, ce qui simplifie la manipulation et le portionnement des aliments. Grâce à une construction solide en acier inoxydable et à des coins renforcés, les bacs sont conçus pour résister à la déformation et aux impacts afin de vous offrir de longues années de service.

Matfer

Prix de base 35,99 € HT -26% Prix 26,63 € HT

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Conteneurs alimentaires

Bacs inox perforés GN 1/1 Matfer Bourgeat

K141

Ces casseroles gastronormes perforées en acier inoxydable de taille 1/1 de Bourgeat sont idéales pour la cuisson à  la vapeur des aliments, en particulier du poisson et des légumes. Leur conception comporte un rebord en surplomb qui leur permet de s'insérer dans les buffets et les stations de préparation, ce qui simplifie grandement la manipulation et le portionnement des aliments. Grâce à  une construction solide en acier inoxydable et à  des coins renforcés, les casseroles sont conçues pour résister à  la pression et aux chocs physiques afin de vous assurer de longues années de service".

Matfer

Prix de base 79,49 € HT -26% Prix 58,82 € HT

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Batteries de cuisine

Marmite Matfer Bourgeat Excellence 10,8L

K770

Les marmites Matfer Bourgeat ont une excellente réputation pour leur conception et leurs performances à la pointe de l'industrie. La marmite Excellence n'est pas différente, de qualité exceptionnelle elle est spécialement conçue pour préparer et cuire de grandes quantités d'aliments. Avec sa capacité impressionnante de 10,8 litres et sa construction solide en acier inoxydable, la marmite Matfer Bourgeat est parfaite pour la cuisine professionnelle. Adaptée aux plaques gaz, électriques et induction, cette marmite est un excellent choix pour le professionnel, en restaurant, pour de la démonstration ou de l'évènementiel. NB : couvercle compatible K834 (vendu séparément).

Matfer

Prix de base 99,99 € HT -26% Prix 73,99 € HT

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USTENSILES

Ecailleur à poisson Matfer Bourgeat

D612

Retirez les écailles du poisson sans endommager la peau grâce à cet écailleur en aluminium. Forme particulièrement efficace pour les petits comme pour les gros poissons.

Matfer

Prix de base 28,49 € HT -26% Prix 21,08 € HT

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Accessoires de boulangerie

Papier cuisson ECOPAP Matfer Bourgeat (Lot de 500)

DN928

Papier kraft brun non blanchi, siliconé 2 faces, anti-adhérent et utilisable jusqu'à 7 à 8 fois selon les conditions de cuisson. Convient pour toutes les pâtisseries.

Matfer

Prix de base 37,99 € HT -26% Prix 28,11 € HT

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Batteries de cuisine

Marmite Matfer Bourgeat Excellence 17,2L

K771

Les marmites Matfer Bourgeat ont une excellente réputation pour leur conception et leurs performances à la pointe de l'industrie. La marmite Excellence n'est pas différente, de qualité exceptionnelle elle est spécialement conçue pour préparer et cuire de grandes quantités d'aliments. Avec sa capacité impressionnante de 17,2 litres et sa construction solide en acier inoxydable, la marmite Matfer Bourgeat est parfaite pour la cuisine professionnelle. Adaptée aux plaques gaz, électriques et induction, cette marmite est un excellent choix pour le professionnel, en restaurant, pour de la démonstration ou de l'évènementiel. NB : couvercle compatible K834 (vendu séparément).

Matfer

Prix de base 119,99 € HT -26% Prix 88,79 € HT

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Accessoires de boulangerie

Papier cuisson pâtisserie ECOPAP Matfer Bourgeat 600 x 400mm (Lot de 500)

DN927

Papier kraft brun non blanchi, siliconé 2 faces, anti-adhérent et utilisable jusqu'à 7 à 8 fois selon les conditions de cuisson. Convient pour toutes les pâtisseries.

Matfer

Prix de base 50,49 € HT -26% Prix 37,36 € HT

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Batteries de cuisine

Marmite Matfer Bourgeat Excellence 25L

K772

La gamme de casseroles en acier inoxydable « Excellence » de Bourgeat a été spécialement conçue pour vous offrir la qualité Bourgeat à des prix imbattables.

Matfer

Prix de base 157,99 € HT -26% Prix 116,91 € HT

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Batteries de cuisine

Marmite Matfer Bourgeat Excellence 36L

K773

La gamme de casseroles en acier inoxydable « Excellence » de Bourgeat a été spécialement conçue pour vous offrir la qualité Bourgeat à des prix imbattables.

Matfer

Prix de base 209,00 € HT -26% Prix 154,66 € HT

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Batteries de cuisine

Marmite Matfer Bourgeat Excellence 50L

K774

La gamme de casseroles en acier inoxydable « Excellence » de Bourgeat a été spécialement conçue pour vous offrir la qualité Bourgeat à des prix imbattables.

Matfer

Prix de base 269,00 € HT -26% Prix 199,06 € HT

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Batteries de cuisine

Marmite Tradition Matfer Bourgeat 34L

FB106

Marmite Traiteur ou Bassine à ragoût. Bénéficiant d'une très grande capacité de 34 litres, cette marmite Matfer Bourgeat est un excellent moyen de cuisiner de généreuses quantités de soupe, de ragoût ou de sauce. Les deux poignées facilitent le transfert de la marmite entre les plaques de cuisson ou les zones de service. Construite à partir d'un acier japonais très durable et facile à nettoyer, la marmite est idéale pour une utilisation répétée.

Matfer

Prix de base 449,00 € HT -26% Prix 332,26 € HT

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Accessoires de boulangerie

Pinceau à pâtisserie en poils naturels 30mm Matfer Bourgeat

E441

Manche solide en plastique lavable au lave-vaisselle avec poils naturels plats, longs de 60 mm. Voir ci-dessous. Taille globale.

Matfer

Prix de base 5,99 € HT -26% Prix 4,43 € HT

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Accessoires de boulangerie

Pinceau à pâtisserie plat en poils naturels 25mm Matfer Bourgeat

E440

Lorsque vous appliquez un mélange d'œufs, de l'huile ou que vous recouvrez une viande d'une marinade, vous avez besoin d'un pinceau solide, fiable et agréable à tenir. C'est exactement ce que vous offre ce pinceau à pâtisserie de 25 mm de large des spécialistes de la pâtisserie Matfer Bourgeat. Doté de poils plats et naturels, ce pinceau vous permet de couvrir entièrement tous les aliments rapidement et facilement, et dispose d'un trou pratique dans le manche pour faciliter le rangement. Le pinceau à pâtisserie Matfer Bourgeat est également léger, pour une utilisation prolongée. Et comme il passe au lave-vaisselle, il est facile à nettoyer, prêt pour la prochaine utilisation. Un excellent choix pour les cuisines domestiques et professionnelles.

Matfer

Prix de base 5,79 € HT -26% Prix 4,28 € HT

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