Description du Bain-marie - Piccolo - Gamme Tradition - 9 L - 21010
La cuisson au
bain-marie
, est une technique cuisson basse température qui permet de cuire ou réchauffer vos plats. Le gros avantage de la cuisson au bain-marie est que les aliments sont cuits de façon homogène et régulière. Le bain-marie est donc très bien pour réchauffer vos plats, faire fondre ou cuire doucement sans altérer le goût des aliments.
Ce
bain-marie Piccolo de 9 litres
de la
Gamme Tradition
est un appareil de cuisson professionnel idéal pour la cuisson basse température. Grâce à la qualité de ses matériaux qui le compose
(Fabrication Française)
, ce bain-marie est
la référence du marché depuis 1964
. Il possède une
résistance qui est en contact direct avec l'eau
, ce qui a pour but de diffuser parfaitement et rapidement la chaleur. Un gain de temps dans la mise en température non négligeable et une chaleur constante dans la cuve.
Avec une construction robuste en
inox AISI 430
, ce bain-marie professionnel possède aussi une cuve en inox AISI 403, un thermostat allant de 30° à 110°C pour un réglage précis de la température, une cuve en INOX, un voyant lumineux de contrôle, des poignées intégrées à la cuve et des pieds antidérapants.
Livré sans bacs et sans couvercles.
L'engagement qualité SOFRACA : Câblage en 2,5.
