Description
Description du four à pizza convoyeur - Série TUNNELS - 1 chambre - Italforni
Volets réglables à lentrée et à la sortie
Tiroir ramasse-miettes extractible à lentrée et à la sortie
Régulation indépendante de la voûte et de la sole
Chauffage par résistances blindées en acier inox
Bouton darrêt coup de poing
Affichage digital de la température
Température maxi : 450°C
Construction tout inox
Support équipé de 4 roulettes avec frein
Modèles TCA / TCB / TCC : Tapis en grille inox pour cuisson sur moules
Modèles TSA / TSB / TSC : Cuisson sur tapis en lamelles de pierre réfractaire breveté pour une qualité et un résultat de cuisson similaires à un four traditionnel
Caractéristiques techniques :
Dimension de la chambre : 500 x 800 x 130 mm
Largeur du convoyeur : 450 mm
Dim. hors tout (L x P x H) : 980 x 1420 x 410 mm
Puiss. maxi. : 12500 W
Puiss. mini. : 6000 W
PRODUCTION HORAIRE
Diamètre pizzas Temps de cuisson Modèles TCA / TSA Modèles TCB / TSB Modèles TCC / TSC
150 mm 3,5 mn 170 476 765
200 mm 3,5 mn 120 282 510
250 mm 3,5 mn 56 183 306
300 mm 3,5 mn 46 126 238
350 mm 3,5 mn 40 102 136
450 mm 3,5 mn 34 42 81
500 mm 3,5 mn - 35 65
Supports pour fours à avancement automatique :
Support pour TCA et TSA monté sur roulettes - 980 x 800 x 920 mm (L x P x H) - Référence : STCSA
Support pour TCB et TSB monté sur roulettes - 1120 x 1140 x 920 mm (L x P x H) - Référence : STCSB
Support pour TCC et TSC monté sur roulettes - 1320 x 1500 x 920 mm (L x P x H) - Référence : STCSC
Détails techniques
Fiche technique
- Profondeur (mm)
- 1130
- Largeur (mm)
- 1320
- Alimentation
- Tri 400 V + N + T
- Hauteur (mm)
- 560
- Poids (kg)
- 180
- Chambre (L x P x H en mm)
- 500 x 800 x 130
- Largeur convoyeur (mm)
- 450