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Fours pour boulangerie et pâtisserie

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Description

Version électrique. Capacité: 5x 600x400mm   Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités. Réalisation extérieure en acier inox AISI 304. Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine. Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304. Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux. Porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit". Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four. Commandes avec régulation de la Température électronique, Température +50 +300°C. Humidificateur automatique ou manuel. Distance entre les glissières dans le four. Livré sans platine.Version électrique. Capacité: 5x 600x400mm   Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités. Réalisation extérieure en acier inox AISI 304. Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine. Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304. Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux. Porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit". Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four. Commandes avec régulation de la Température électronique, Température +50 +300°C. Humidificateur automatique ou manuel. Distance entre les glissières dans le four. Livré sans platine.

Détails techniques

Fiche technique

Tension
400-230/3N 50Hz
Largeur
800 mm
Profondeur
1300 mm
Hauteur
800 mm
Poids
150 kg
Puissance totale (kW)
8.25
Volume m3
1.13 m3
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