Four À Convoyeur Gaz Seriet, Débit 125 Pizzas/H Ø33 Ou 48 Pizzas/H Ø45, Tapis Largeur 810 Mm

Marque: Moretti

Ref. TT98G/LCD

30419,00 € HT

25856,15 € HT

-15%

25856,15 € TTC

Commandes électroniques programmables et affichage sur écran LCD Construction intégrale en inox AISI 304 et structure froide de sécurité Tapis en fil d'acier inox à rotation continue avec vitesse réglable Trappe de visite basculante avec vitrage haute température

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Description

Four à convoyeur avec système de chauffage par air pulsé. Possibilité de superposer jusqu’à 3 fours en fonction des débits souhaités ou combiner des modes de cuisson. Température maximale de 320°C. Commande et contrôle indépendant de la température en voûte et sole. Interface graphique intuitive par écran LCD 5 pouces. Nombreuses fonctions : 100 programmes enregistrables, allumage différé hebdomadaire avec 2 allumages et 2 extinctions par jours, fonction économie d’énergie lors des temps morts, etc. Réglage du temps de cuisson par variation de la vitesse d’avancement du tapis (de 2 à 20 minutes). Système de refroidissement de la structure extérieure pour une sécurité optimale. Sens d’avancement du tapis gauche / droite avec possibilité d’inversion en option à la commande. Construction intégrale en acier inox AISI 304. Tapis en fil d’acier inox facile à extraire pour l’entretien. Trappe de visite basculante avec vitrage haute température et poignée inox toute largeur. Turbines et canalisations du flux d’air pulsé en acier inox. Isolation thermique par laine de roche et lames d’air. Tableau électrique facilement accessible par extraction pour les opérations de maintenance. Résistances de chauffage facilement accessibles. Port USB pour l’importation / exportation de programmes et mise à jour du logiciel. Livré avec tablette de sortie et 12 grilles Ø 33 cm. Alimentation gaz 230V (Mono).
Configuration à une chambre de cuisson : 74dB.

Détails techniques

Fiche technique