Fourneaux gaz

Fourneaux gaz Ambassade de Bourgogne

Que vous soyez amateurs ou professionnels, il importe d’avoir dans sa cuisine un matériel de travail performant. Il faut donc se tourner vers les meilleures marques pour être sûr de ne pas se tromper. La gamme 650 mm Ambassade sur Bourgogne vous offre donc cette sérénité avec une large palette de matériels de cuisine et parmi cette dernière figure les fourneaux à gaz. Efficaces et surtout résistants, ils vous apporteront entière satisfaction.

Caractéristiques du produit

Les fourneaux à gaz de la gamme 650 mm Ambassade de Bourgogne sont munis de différentes puissances. Celles-ci vont de 1.5 kW à 5 kW. Un rondo de 40 cm peut être mis sur le brûleur de 5 kW sans pour autant gêner les autres brûleurs. Construits en acier inox étanche et surtout emboutis, les fourneaux Ambassade permettent de faciliter et de simplifier le nettoyage. Grâce à des thermocouples installés sur les brûleurs ou encore sur les fours, la sécurité lors de l’utilisation du fourneau est assurée. Pour une bonne saisie en main, on peut compter sur la poignée du four qui a été spécialement conçu à cet effet.

Les avantages des fourneaux à gaz

Si vous êtes à la recherche d’un modèle économique, eh bien, sachez que le four à gaz est celui qu’il vous faut. En effet, les fourneaux à gaz de la gamme 650 mm Ambassade de Bourgogne sont très économiques, car le prix de l’électricité est bien supérieur à celui du gaz d’une part et de l’autre, car les fourneaux électriques sont énergivores. Également, avec les fourneaux à gaz, on obtient une cuisson plus tendre et plus délicate. Notons aussi que les fourneaux à gaz de la gamme 650 mm sont très simples d’utilisation. En effet, avec ce modèle, contrôler ou augmenter la puissance du four n’a jamais été aussi facile. Ainsi, vous pouvez suivre la préparation de vos différents mets.

Les fours à gaz sont très rapides. Ils atteignent la température escomptée bien plus rapidement que les autres modèles. Résultat : les aliments cuisent bien plus vite. En termes de contrôle, les fourneaux à gaz sont également un modèle du genre. Les repas sont préparés à votre convenance avec toute la tendresse et la délicatesse qu’il faut.

Il existe aussi différents types de fourneaux à gaz : on a les fourneaux traditionnels et les fourneaux multifonctions ou combinés. Vous avez donc l’embarras du choix.

Comment choisir son fourneau à gaz ?

Le fourneau à gaz est incontournable dans la cuisine d’un restaurant et en est même l’élément central. Son choix requiert donc toute votre attention.

Tout d’abord, vous devez vous demander si vous avez besoin ou non qu’un ou plusieurs fours soient intégrés dans le fourneau. Ensuite, essayez de déterminer le nombre de brûleurs dont vous avez besoin et demandez-vous pour finir, si vous désirez acquérir oui ou non une plaque coup de feu.

En effet, grâce à la fonte, les plaques coup de feu permettent d’accumuler régulièrement la chaleur sur toute la surface de telle manière à faire mijoter ou encore à maintenir vos différentes préparations au chaud.

Pour ne pas vous tromper lors de l’achat de votre fourneau à gaz, vous devez également chercher à savoir si vous avez besoin ou non d’un fourneau plus classique ou d’un piano de cuisson.

De manière générale, le piano de cuisson est équipé de 5 brûleurs et de 2 fours au minimum.

Pour finir, vous devez aussi déterminer l’esthétique que vous souhaitez que votre fourneau à gaz ait. Comme autres critères de choix, figure la largeur de l’appareil. Sur le marché, il existe des appareils de différentes dimensions. Mais, sachez dès à présent que les fourneaux à gaz sont très volumineux. Avant tout achat, il importe donc de s’assurer que l’emplacement prévu pour accueillir l’appareil est adapté aux mensurations de ce dernier.

La sécurité est aussi un point primordial. Avant tout achat, vous devez vérifier si l’appareil intègre une sécurité thermocouple. Ce dernier permet en effet de couper l’arrivée du gaz. Notons aussi des critères tels que le nombre de feux vifs et la capacité du fourneau. Plus ces feux seront nombreux, plus le four sera volumineux et plus ce dernier pourra donc gérer la cuisson de plats assez volumineux.