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Gamme 700 RM Gastro

Vous recherchez du matériel professionnel de cuisson pour votre installation ou remplacer votre matériel vieillissant ? Le Shopping du Chef a des solutions professionnelles pour répondre à vos besoins de façon personnalisée. 

Des arguments pour vous convaincre !

Flexible, polyvalente, c'est une solution idéale pour ceux qui veulent puissance et fiabilité dans les petits espaces.

Nous vous conseillons la gamme de cuisson Gastro 700 conçue par des professionnels qui est idéale pour obtenir des résultats parfaits dans votre cuisine.


La qualité de cette gamme est maintenue par des tests rigoureux de produits. Cette gamme est idéale pour une utilisation en café, hôtel, restaurant, maison de retraite, collectivités, …
Cette gamme de cuisson est compacte, simple à transporter et à installer, facile d’entretien grâce à ses angles arrondis, ses plans de travail moulés et la qualité des matériaux employés pour sa fabrication.
Cette gamme est vraiment parfaite pour être le partenaire idéal pour la grande restauration.
Vous trouverez une gamme de pianos de cuisine pouvant s’adapter à vos espaces et à vos besoins en terme de nombre de couverts avec des fourneaux à 4 feux, à 6 feux, avec four à gaz, plaque coup de feu, des cuisinières à gaz, électriques, plan de cuisson, plaque à snacker, grill, etc…


Cuisinières à gaz ou électriques :


Nous proposons des fourneaux 4 ou 6 feux vifs gaz sur four, tout en inox avec des cuvettes amovibles pour un entretien plus facile. Les bruleurs sont avec veilleuse, allumage piezzo du four. La température du four monte de 120 à 300 degrés. Le four est un four statique donc la chaleur est produite par des résistances placées en haut de la cabine et dans la partie basse.
Ce sont donc des fours universels qui permettent de s’adapter à tous les produits que ce soit des produits tels que des quiches, tartes, cakes, gratins, gâteaux, viandes, poissons mais également des préparations plus gastronomiques.
Toutes les préparations mijotées, légumes, féculents, etc peuvent être préparées à feu vif sur les bruleurs.
Pour la gamme électrique des plaques chauffantes circulaires en fonte sont fixées hermétiquement au plan et le réglage du chauffage se fait par sélecteur à 7 positions. Elles sont dotées d’un thermostat de sécurité à rétablissement automatique qui intervient en cas d’utilisation à vide ou d’une casserole non appropriée.


Friteuses :


Notre gamme de friteuses est composée de friteuses électriques ou à gaz. Elles sont réalisées en acier inox AISI 304 facile d’entretien. Le bac de cuisson est embouti en acier inox avec profil intérieur rayonné. Le bac a la partie avant concave pour l’expansion de l’huile et de l’écume et large zone froide pour la récupération des résidus de cuisson. Le chauffage est obtenu par résistance blindée amovible, en acier AISI 304. L’enclenchement du chauffage est signalé par un voyant orange sur le bandeau de commande. La température de l’huile dans le bac est contrôlée par un thermostat mécanique, avec réglage de la température.


Bain-marie électrique :


Nos bain-marie top électrique sont réalisés en acier inox AISI 304. Le fond du bac est incliné pour améliorer le drainage de l’eau vers l’écoulement. Le profil intérieur est arrondi pour faciliter le nettoyage. Le chauffage se fait par des résistances blindées qui sont installées sous le bac. La température de l’eau est contrôlée par un thermostat réglable de 30°C à 90°C. Ils sont également munis d’un thermostat de sécurité intervenant en cas d’enclenchement du chauffage lorsque le bac est vide , à rétablissement manuel. Le thermostat de chauffage est aussi signalé par un témoin orange du bandeau de commande.

N’hésitez pas à contacter le Shopping du Chef par mail : contact@leshoppingduchef.com ou par téléphone, nos conseillers vous conseilleront et répondront à votre demande de façon personnalisée.

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