Toaster

À vos toasters…. prêt… partez !

Retrouvez dans cette catégorie, tous les appareils pour toaster, griller, gratiner ou réchauffer vos plats. Alors vous êtes plutôt toaster ou salamandre ? Ou bien les deux ? Tout dépendra du résultat que vous souhaitez obtenir. Car loin d’être en compétition, ces deux modèles sont aussi complémentaires. Le Shopp...

À vos toasters…. prêt… partez !

Retrouvez dans cette catégorie, tous les appareils pour toaster, griller, gratiner ou réchauffer vos plats. Alors vous êtes plutôt toaster ou salamandre ? Ou bien les deux ? Tout dépendra du résultat que vous souhaitez obtenir. Car loin d’être en compétition, ces deux modèles sont aussi complémentaires. Le Shopping du Chef vous aide à faire le meilleur choix en fonction de vos besoins et de votre activité. Laissez-vous guider, nous avons sélectionné pour vous du matériel de qualité !

Toaster professionnel

La salamandre de cuisine professionnelle, quant à elle, est un appareil de cuisson ayant un plafond chauffant qui peut être mobile. Cette partie de la salamandre fonctionne grâce à des résistances qui produisent la chaleur et va gratiner ou brunir votre plat. Totalement mobile, le plafond chauffant peut également se régler en hauteur pour varier l’intensité de la chaleur produite sur votre plat. L’efficacité optimale de ce type d’appareil provient de cette puissance intense et constante, de la montée en température rapide qui vous permettront d’obtenir le résultat escompté rapidement. Différents modèles proposent plusieurs zones de température. Vous pourrez ainsi réaliser plusieurs cuissons en même temps à des températures différentes. En restauration professionnelle, la salamandre est plébiscitée pour compléter l’utilisation d’un four. Vous pourrez caraméliser vos viandes ou certains desserts, peaufiner le gratiné de votre plat, pleins d’options s’offrent à vous ! Certains modèles disposent d’une possibilité de maintien au chaud de votre plat. La salamandre est un appareil de cuisson trouve sa place dans tous les établissements de cuisine traditionnelle, mais aussi dans ceux pratiquant une restauration rapide comme les snacks et les foods trucks.

Salamandre professionnelle

Le toaster professionnel est un matériel de cuisson qui permet de chauffer, réchauffer, gratiner vos plats. Il est idéal pour la réalisation de vos petits-déjeuners, vos brunchs ou vos apéritifs dinatoires ! Le système de chauffe horizontal fonctionne grâce à des résistances ou des tubes infrarouges. La chaleur est produite à la fois par le haut et par le bas. Vous n’aurez plus besoin de retourner votre tartine, votre croque-monsieur ou votre panini pour qu’il gratine des deux côtés. Le toaster est également très pratique pour réchauffer un plat. Il est un appareil essentiel pour les établissements en restauration rapide.

Il existe plusieurs types de toasters. Par exemple, le toaster convoyeur vous permet de réaliser des toasts à partir de tranches de pain de mie. Ce système automatique vous permet de produire une grande quantité de produits très rapidement sans main-d’œuvre supplémentaire. Vous gagnez du temps et donc en productivité ! 

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